Genencor, filial de Danisco, una compañÃa multinacional de ingredientes alimentarios y productos de consumo, ha lanzado recientemente un preparado enzimático que se presenta como el primer producto enzimático comercial «especÃficamente desarrollado para el mercado del etanol celulósico».
El producto, denominado “Accelerase TM 1000“, se ha descrito como un complejo preparado enzimático que contiene una “potente combinación de enzimas que puede disgregar la biomasa lignocelulósica (que contiene celulosa y hemicelulosa) en azúcares simples para la fermentación de etanol”.
De acuerdo con la web de información del producto, este preparado enzimático (obtenido del Trichoderma reesei, un hongo modificado genéticamente) puede utilizarse con una gran variedad de materias primas lignocelulósicas pretratadas, como la caña de maÃz, el bagazo de caña de azúcar y las astillas de madera. Se dice que este preparado tiene las siguientes actividades enzimáticas principales: endoglucanasa (que «corta» los polÃmeros celulósicos en fragmentos más pequeños que contienen unidades de glucosa) y beta-glucosidasa (que corta a su vez los fragmentos de glucosa-glucosa ?llamada «celobiosa»? en el monosacárido básico ?glucosa? para la fermentación del etanol). Para más información sobre este preparado enzimático comercial, véase la página web del producto antes citado.