El Centro Tecnológico Nacional de Conservación de Productos de Pesca (Anfaco-Cecopesca) está estudiando el aprovechamiento de la grasa de pescado presente en las aguas residuales de la industria conservera para la producción de biodiesel.

Se considera que a partir de los efluentes generados en ciertas etapas del proceso de elaboración de conservas de pescado se puede lograr una importante fuente de valor, ya que esos productos, que en la actualidad no se destinan a ninguna aplicación industrial, son fácilmente separables por métodos físicos.

Los investigadores realizaron ya los primeros ensayos preliminares, que permitirán optimizar los procesos y comenzar a analizar los parámetros de control exigidos para el biodiesel comercial.

De conseguirse resultados satisfactorios en estos primeros análisis, se pasará a nuevas etapas de trabajo más complejas.