Los harineros analizan el desarrollo de los biocarburantes y el precio alcista de los granos

Posted on Martes 13 Marzo 2007

CebadaLa Asociaci贸n de Fabricantes de Harinas y S茅molas de Espa帽a (Afhse) prev茅 que el desarrollo de los biocarburantes y el precio alcista de los granos acabar谩 repercutiendo en el coste de la cesta de la compra a medio y largo plazo.

Explic贸 que el desarrollo de los biocarburantes contribuye a dar m谩s presi贸n a los precios ya que los datos del Instituto Internacional de Cereales prev茅n que en 2007 el 25 por ciento de la cosecha mundial de ma铆z se destinar谩 a bioetanol, con un consumo aproximado previsto de 170 millones de toneladas de este cereal.

Augur贸 unos 6-8 a帽os m谩s de precios alcistas en las materias primas hasta que se logren nuevos avances en la obtenci贸n de bioenerg铆a vegetal sin utilizar el grano de la planta y se ajusten las producciones y las siembras.

En declaraciones durante el transcurso del Sal贸n Internacional de la Panader铆a, Confiter铆a e Industrias afines (Intersicop),que se celebra hasta el mi茅rcoles 14 de marzo en Madrid, el director de Afhse, Ram贸n S谩nchez, explic贸 que el sector ya padeci贸 en 2006 un incremento del coste de la materia prima de entre el 20 y el 40 por ciento.

Se帽al贸 que la cosecha espa帽ola de cereales alcanz贸 unos niveles normales y la europea apenas se redujo un cinco por ciento, por efecto de la globalizaci贸n ya que los problemas climatol贸gicos en cualquier parte del mundo desencadena fuertes tensiones en los precios de los principales cereales a nivel mundial.

Explic贸 que el desarrollo de los biocarburantes contribuye a dar m谩s presi贸n a los precios ya que los datos del Instituto Internacional de Cereales prev茅n que en 2007 el 25 por ciento de la cosecha mundial de ma铆z se destinar谩 a bioetanol, con un consumo aproximado previsto de 170 millones de toneladas de este cereal.

Resalt贸 que el sector panadero y las industrias afines tienen problemas para repercutir este incremento de costes en el precio final del producto y que la sociedad tiene que darse cuenta de que ciertas pol铆ticas medioambientales tienen un coste que influye a lo largo de toda la cadena alimentaria.

Augur贸 unos 6-8 a帽os m谩s de precios alcistas en las materias primas hasta que se logren nuevos avances en la obtenci贸n de bioenerg铆a vegetal sin utilizar el grano de la planta y se ajusten las producciones y las siembras.

S谩nchez destac贸 la peque帽a desviaci贸n que se ha producido en las dos 煤ltimas campa帽as de siembra de trigo en Espa帽a, pasando producci贸n de trigos duros a blandos por efectos de la plicaci贸n de la reforma de la Pol铆tica Agraria Com煤n.

Sin embargo esta desviaci贸n, que cuantific贸 en unas 300.000 hect谩reas, con una superficie nacional de trigos duros entorno a 600.000 hect谩reas (frente a las 900.000 anteriores), es positiva porque la demanda de la industria semolera de este grano est谩 cifrada entorno a las 500.000 hect谩reas mientras que en trigos blandos las harineras importan cerca de cuatro millones de toneladas anuales.

Adem谩s, insisti贸 S谩nchez, el incremento de las superficies de trigos blandos se est谩 centrando fundamentalmente en Andaluc铆a donde se dan muy buenas condiciones para la producci贸n de trigos blandos de calidad.

S谩nchez valor贸 la salud del sector harinero que en los 煤ltimos diez a帽os ha afrontado un importante proceso de redimensi贸n y concentraci贸n, actualmente hay unas 170 fabricas harineras y otras seis semoleras con un mercado potencial de m谩s de 15.000 panader铆as existentes en Espa帽a.

Destac贸 que pese a ser todas ellas peque帽as y medianas empresas familiares y tradicionales, todas las que se han mantenido cuentan con unos grados de eficiencia, eficacia empresarial y competitividad muy altos.

Insisti贸 en que el sector ya no tiene que crecer incrementando producciones de forma individual sino apostando por la concentraci贸n, la fusi贸n y los mecanismos empresariales de cooperaci贸n.

Destac贸 que esta competitividad de la industria nacional se plasma en que el 99 por ciento del consumo nacional de harinas es de producci贸n espa帽ola a pesar de que el 75 por ciento de la materia prima que utiliza el sector es importado.

No existen comentarios para este post de momento.

Deje un comentario

(requerido)

(requerido)


Información sobre comentarios
Líneas y saltos de línea están programados automáticamente. Tu e-mail nunca se publica. Por favor, aplica tus principios éticos a la hora de enviar mensajes. Vamos a intentar conseguir contenidos interesantes e inteligentes. Gracias.

HTML permitido: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <code> <em> <i> <strike> <strong>


RSS feed para los comentarios del post | URI para TrackBack.